在幼儿园扣押厨师证的违章处理过程中，首先需要明确的是，幼儿园作为教育机构，应当遵守国家的法律法规，尊重和保障教职工的合法权益，厨师作为幼儿园的重要工作人员，持有厨师证是其合法工作的必要条件，幼儿园扣押厨师证的行为已经违反了相关法律法规，应当予以纠正。

针对这一问题，我们可以从以下几个方面来展开讨论：

1、幼儿园应当积极配合政府部门的监管

政府部门对于教育行业的监管力度逐渐加强，对于幼儿园的违规行为，政府会采取相应的措施进行整顿，在这种情况下，幼儿园应当主动与政府部门沟通，积极配合监管部门的检查，按照要求整改违规行为，幼儿园还应当加强自身的管理，确保各项规章制度的落实，防止类似问题再次发生。

2、幼儿园应当为被扣押厨师证的教职工提供法律援助

在幼儿园扣押厨师证的情况下，受到影响的教职工可以寻求法律援助，他们可以向当地的法律援助机构咨询相关法律法规，了解自己的权益，他们还可以聘请律师，通过法律途径维护自己的合法权益，在这个过程中，幼儿园应当积极配合，为受影响的教职工提供必要的支持。

3、幼儿园应当对扣押厨师证的行为进行深刻反思

幼儿园应当对扣押厨师证的行为进行深刻反思，找出问题的根源，这可能涉及到幼儿园的管理体制、制度执行、人员培训等方面，通过深入剖析问题，幼儿园可以找出解决问题的方法，从而避免类似问题再次发生。

4、幼儿园应当加强与教职工的沟通与交流

在处理此类问题的过程中，幼儿园应当加强与教职工的沟通与交流，通过召开座谈会、员工大会等形式，让教职工充分表达自己的意见和建议，了解他们的需求和困扰，这样有助于增进教职工对幼儿园的认同感和归属感，提高工作效率和满意度。

5、幼儿园应当加强内部培训和教育

为了防止类似问题的再次发生，幼儿园应当加强内部培训和教育，对于管理人员来说，他们需要学习相关的法律法规知识，提高自己的法治意识，对于教师和其他工作人员来说，他们需要了解自己的权益，掌握一定的法律知识，以便在遇到问题时能够妥善处理。

在幼儿园扣押厨师证的违章处理过程中，幼儿园应当积极配合政府部门的监管，为受影响的教职工提供法律援助，对扣押厨师证的行为进行深刻反思，加强与教职工的沟通与交流，以及加强内部培训和教育，只有这样，才能确保幼儿园的合规经营，为孩子们创造一个良好的成长环境。