在广州报考高级厨师证，可以选择以下几个途径：

1、广州市职业技术学校：广州市职业技术学校是一所以培养技能型人才为主的全日制普通中等职业学校，拥有一支高素质的教师队伍和完善的教学设施，学校开设了烹饪与营养、西餐制作等专业课程，学生在校期间可以学习到丰富的理论知识和实践操作技能，毕业后，学生可以直接报考高级厨师证，也可以参加全国统一的职业技能鉴定考试。

2、广东省餐饮职业技术学院：广东省餐饮职业技术学院是一所以培养餐饮行业高技能人才为主的全日制普通高等职业院校，学院拥有一流的教学设施和师资力量，开设了烹饪与营养、西餐制作、中餐制作等多个专业课程，学生在校期间可以学习到国内外先进的烹饪理念和技术，毕业后可以直接报考高级厨师证，也可以参加全国统一的职业技能鉴定考试。

3、广州市食品药品职业学院：广州市食品药品职业学院是一所以培养食品药品行业高技能人才为主的全日制普通高等职业院校，学院拥有一流的教学设施和师资力量，开设了烹饪与营养、西餐制作、中餐制作等多个专业课程，学生在校期间可以学习到国内外先进的烹饪理念和技术，毕业后可以直接报考高级厨师证，也可以参加全国统一的职业技能鉴定考试。

4、个人培训课程：除了上述学校外，广州还有很多专业的烹饪培训机构，如广州市美食培训中心、广州市烹饪协会等，这些机构提供针对高级厨师证的培训课程，课程内容涵盖了烹饪技巧、食品安全、卫生管理等方面的知识，学生可以根据自己的需求选择合适的培训课程进行学习。

5、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台为考生提供了方便快捷的学习途径，网易云课堂、腾讯课堂等平台上都有关于高级厨师证的培训课程，学生可以根据自己的时间安排进行自主学习。

在广州报考高级厨师证有很多途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的学校或培训机构进行学习，考生还需要具备一定的毅力和耐心，因为烹饪技能的掌握需要长时间的实践和积累，只有通过不断的努力和学习，才能成为一名优秀的高级厨师。