在开设外卖店的过程中，许多创业者都会有一个疑问：开外卖店需要厨师证吗？这个问题看似简单，但实际上涉及到食品安全、法律法规等多个方面，本文将从多个角度对这个问题进行详细的解答。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，顾名思义，是国家为了规范餐饮行业，保障食品安全，对从事餐饮工作的人员进行专业技能培训和考核的一种证书，厨师证分为不同等级，等级越高，表示厨师的专业技能越强，厨师证的发放主要由各省市的人力资源和社会保障局负责。

开外卖店是否需要厨师证呢？答案是：视情况而定。

1、如果你的外卖店只提供简单的快餐，如炒饭、炒面等，这类食品的制作相对简单，不需要专业的厨师，这种情况下，你可以选择不办理厨师证，你需要确保自己的食品制作过程符合食品安全规定，如食材的新鲜度、烹饪温度等，你还需要向当地食药监部门申请食品经营许可证。

2、如果你的外卖店提供中餐、西餐等复杂菜品，这类食品的制作过程较为繁琐，需要专业的厨师，在这种情况下，建议你办理厨师证，因为拥有厨师证的厨师在食品安全、卫生等方面会有更高的要求，可以降低食品安全事故的风险，拥有厨师证也有助于提升你的外卖店的整体形象，吸引更多的顾客。

3、如果你的外卖店计划扩大规模，如开设分店、加盟等，那么你需要考虑办理厨师证的问题，因为在这些情况下，你需要招聘具有一定专业技能的厨师，而厨师证是衡量厨师专业技能的重要标准，办理厨师证还有助于你在与其他餐饮品牌合作时，提高自己的竞争力。

4、如果你的外卖店仅面向特定的客户群体，如学校、企事业单位等，这类客户对食品安全有较高的要求，在这种情况下，建议你办理厨师证，以满足客户的需求。

开外卖店是否需要厨师证取决于你的经营模式、经营范围以及对食品安全的要求，在实际操作中，你需要根据自己的实际情况来决定是否办理厨师证，无论你是否办理厨师证，都要严格遵守食品安全法规，确保食品的质量和安全。