在开设餐饮业务时，是否需要厨师证以及相关的费用因地区和国家的规定而异，在某些地方，拥有厨师证书可能是必要的，特别是如果你打算经营的是一家餐厅或者食品服务店，在其他地方，可能并不需要这样的证书。

让我们来看看什么是厨师证，厨师证是一种证明个人具备特定技能和知识的证书，通常由专门的教育和培训机构颁发，这种证书可以证明持证人在特定的烹饪技术、食品安全知识、营养学等方面有足够的能力。

开餐饮业务是否需要厨师证呢？这主要取决于你所在的地区或国家的法律规定，在一些地方，比如美国，如果你想在餐厅工作，你可能需要一个厨师认证或者食品服务许可证，这些证书通常需要通过一次或多次的考试来获得，考试的内容通常包括食品安全知识、烹饪技术等。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务活动的单位和个人，应当依法取得食品安全许可，餐饮服务活动需要取得食品经营许可证，并按照规定的条件和程序，对从业人员进行健康检查并取得健康证明，并没有明确要求从业人员必须持有厨师证。

至于费用，厨师证的费用也因地区和培训机构的不同而不同，在美国，获取厨师认证的费用通常在几百到一千美元之间，具体取决于所选的课程和认证机构，食品经营许可证的申请费用一般在几百到几千元人民币之间，但这不包括后续的日常运营中可能需要的卫生检查、健康检查等费用。

是否需要厨师证以及相关的费用，主要取决于你所在地区或国家的法律规定，在决定是否要获取厨师证之前，你应该先了解清楚你所在地区或国家的相关法律和规定。