开饭店需要考厨师证吗？多少钱？

开一家饭店需要办理的手续和证件繁多，其中包括厨师证，开饭店是否需要考厨师证呢？答案是：视情况而定，如果你的饭店规模较大，或者打算从事高端餐饮，那么拥有厨师证是非常有必要的，但如果你的饭店规模较小，或者只是提供简单的家常菜，那么厨师证并不是必须的。

我们来了解一下什么是厨师证，厨师证，又称职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部门颁发的一种职业技能证书，持有厨师证的人员，表示其具备了一定的烹饪技能和食品安全知识，可以从事与烹饪相关的工作，厨师证分为不同等级，等级越高，表示技能水平越高。

开饭店需要考哪些级别的厨师证呢？根据《中华人民共和国职业分类大典》，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师证主要针对初学者和家庭主妇，中级厨师证则适用于有一定烹饪基础的人，高级厨师证则是针对专业厨师和烹饪高手。

下面我们来具体分析一下开饭店是否需要考取不同级别的厨师证。

1、如果你的饭店主要提供家常菜，那么初级或中级厨师证就足够了，因为这类饭店的烹饪技术要求相对较低，一般不需要雇佣具有高级厨师证的厨师，初级和中级厨师证的考试难度相对较小，通过率较高，对于初次尝试的人来说是一个不错的选择。

2、如果你的饭店计划经营中餐、西餐、日本料理等多元化的菜系，那么建议你至少拥有一个高级厨师证，因为这类饭店对厨师的技能要求较高，需要具备丰富的烹饪经验和高超的技艺，高级厨师证还有助于提升饭店的形象和档次，吸引更多的顾客。

3、如果你的饭店计划走特色路线，如经营地方特色菜、农家乐等，那么可以根据实际情况决定是否考取厨师证，虽然这些特色菜系对厨师的技能要求相对较低，但为了提升顾客的用餐体验和满意度，还是建议拥有一个厨师证，以增加顾客对饭店的信任度。

至于厨师证的费用，因地区和培训机构的不同而有所差异，初级厨师证的培训费用在1000-3000元之间，中级厨师证在3000-8000元之间，高级厨师证在8000-20000元之间，需要注意的是，这些费用仅供参考，具体价格还需咨询当地的培训机构。

开饭店是否需要考取厨师证取决于你的经营策略和目标客户群，在实际操作中，你可以根据自己的需求和条件来决定是否考取厨师证以及考取哪个级别的证书，还要注意选择正规的培训机构进行培训，以确保所获得的证书具有权威性和可信度。