通过此次培训，厨房人员更加明确了自己的工作职责，后勤处将继续加强，细化常规，常态化开展食品安全培训活动，不断我园厨房人员的综合素质，为保证幼儿身心健康提供绿色长廊，为我园食品安全工作提供保障。会上，主要培训农村集体聚餐食品安全培训讲义、《关于印发四川省农村集体聚餐食品安全办法的通知》川办发〔2020〕54号文件、农村坝坝宴报备及厨师队备案登记相关要求及流程等内容，从农村集体聚餐的背景、农村集体聚餐存在的主要问题、农村集体聚餐存在的风险点、农村集体聚餐承办者应什么条件、加工服务者在承办农村集体聚餐中不得有哪些行为等方面进行培训。

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　　食品安全师人群从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、、实验室检测、安全、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、 企事业单位食品安全负责人、 大专中小院校托幼后勤食品安全分管, 流通工作负责人和各级负责食品部门人员等。

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　　食品安全师：是指具备食品安全的相关知识，运用相关技术按实施食品安全的从业人员。其职能主要就是食品安全，还需要和具体的工作岗位结合起来，书只是证明具备了持证人从事此方面的能力。《食品安全师》等证书作为劳动者从事相应职业的资格凭证，并作为就业，对外劳务合作人员办理能力水平凭证、就业上岗和用人单位招收录用人员主要依据，范围内通用。

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