年龄、学历、健康状况、烹饪技能和经验等，具体如下：

1、年龄要求：报考中国厨师证书的年龄一般在18周岁以上，60周岁以下，因为厨师需要长时间站立、高强度工作，所以对身体素质有一定要求，年轻时学习新技能更容易掌握，有利于后期的发展。

2、学历要求：虽然中国厨师证书并不强制要求具备高学历，但建议报考者具备初中及以上文化程度，这样在学习理论知识和操作技巧时会更加容易理解和掌握，一些高级厨师职称的评定还需要具备一定的专业教育背景。

3、健康状况：报考者需要具备良好的身体素质和健康状况，无传染病、心脏病、高血压等重大疾病，因为厨师工作强度较大，需要长时间站立、炒煮油烟等，所以对身体素质有一定要求，一些特殊岗位(如面点师、糕点师等)还可能对视力、嗅觉等有特殊要求。

4、烹饪技能和经验：报考中国厨师证书需要具备一定的烹饪技能和经验，报考者需要具备基本的切菜、炒菜、煮饭等技能，同时还需要了解各种食材的特点、烹饪方法和搭配技巧，有一定的实践经验更有利于考试和今后的工作发展。

5、职业道德和职业素养：报考者需要具备良好的职业道德和职业素养，能够遵守餐饮行业的相关法律法规，尊重顾客，保持良好的服务态度，还需要具备团队协作能力，能够与其他厨师和服务员共同完成餐厅的各项任务。

6、语言沟通能力：由于餐饮行业涉及到与顾客、同事等多种人群的沟通交流，因此报考者需要具备一定的语言沟通能力，能够用普通话进行简单的交流。

7、培训和考试：报考中国厨师证书需要参加专业的培训课程，学习相关的理论知识和操作技巧，培训课程通常包括食品安全知识、烹饪技能、营养知识等内容，通过培训后，需要参加由中国烹饪协会组织的统一考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试成绩达到一定标准后，可以获得相应的厨师等级证书。

报考中国厨师证书需要具备一定的年龄、学历、健康状况、烹饪技能和经验等方面的条件，只有具备这些条件，才能更好地适应餐饮行业的发展需求，为顾客提供优质的餐饮服务。