想要快速办理二级厨师证，首先需要了解二级厨师证的考试内容和要求，二级厨师证是中国国家职业资格证书之一，分为理论知识和实际操作两部分，主要考核厨师的基本技能和烹饪知识，为了能够在短时间内顺利通过考试，以下是一些建议和方法：

1、了解考试大纲和要求：在开始学习之前，首先要了解二级厨师证的考试大纲和要求，明确自己需要掌握的知识点和技能，可以通过查阅相关资料或者向已经获得二级厨师证的朋友请教，了解考试的具体内容和难度。

2、制定学习计划：根据考试大纲和要求，制定一个详细的学习计划，包括每个知识点的学习时间、复习时间以及模拟考试的时间，在制定计划时，要合理安排自己的学习进度，确保每个阶段的学习任务都能按时完成。

3、选择合适的教材和辅导资料：选择一本适合自己的教材和辅导资料是非常重要的，可以选择市面上比较权威的教材，如《中国烹饪百科全书》等，也可以参考其他人推荐的好书，还可以购买一些辅导资料，如题库、模拟试题等，以便进行针对性的复习和练习。

4、注重基础知识的学习：二级厨师证考试涉及很多基础知识，如食材的选择、刀工技巧、烹饪方法等，在学习过程中，要注重这些基础知识的学习，打好基础，只有掌握了扎实的基础知识，才能在实际操作中游刃有余。

5、多做实践练习：烹饪是一门实践性很强的技能，因此在学习过程中要多做实践练习，可以在家里尝试制作各种菜肴，或者参加一些烹饪培训班，向老师请教并多加练习，通过不断的实践，可以提高自己的烹饪技能，为考试做好充分的准备。

6、参加模拟考试：在学习过程中，要定期参加模拟考试，检验自己的学习成果，通过模拟考试，可以发现自己的不足之处，及时进行调整和改进，模拟考试还可以帮助自己熟悉考试流程和节奏，提高应试能力。

7、注意健康饮食和作息：在备考期间，要注意保持健康的饮食和作息，合理搭配营养餐，保证充足的睡眠，以保持良好的身体状态应对考试。

8、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，可以通过运动、听音乐等方式进行放松，保持心情愉悦，要相信自己的努力和实力，树立信心迎接挑战。

9、及时复习巩固：在学习过程中，要及时复习所学知识点，巩固记忆，可以通过做笔记、总结重点等方式进行复习，要定期进行知识回顾，确保自己掌握的内容不会遗忘。

10、了解考试流程和注意事项：在考试前要了解考试的具体流程和注意事项，如考试时间、地点、携带物品等，在考试当天要提前到达考场，做好充分的准备。

通过以上方法和建议，相信你能够快速办理二级厨师证，只要付出足够的努力和时间，相信你一定能够在烹饪领域取得优异的成绩，祝你考试顺利！