想要快速考取二级厨师证，首先需要了解二级厨师证的考试内容和要求，二级厨师证是中国国家职业资格证书的一种，分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试厨师的基本知识和技能，包括食品安全、营养学、烹饪原理、菜谱编制等；实际操作考试则主要测试厨师的实际操作能力，包括刀工、火候掌握、菜品制作等。

要快速考取二级厨师证，可以从以下几个方面入手：

1、学习基础知识：在准备考试之前，首先要学习相关的基础知识，可以通过阅读教材、参加培训课程、观看教学视频等方式进行学习，建议从基础概念开始学起，逐步深入到具体的操作技巧。

2、制定学习计划：为了确保学习效果，需要制定一个合理的学习计划，根据自己的时间和精力，合理安排学习进度，确保每个知识点都能得到充分的学习和巩固。

3、做题练习：做题是检验学习效果的重要方法，可以通过购买二级厨师证的辅导书籍或在线题库进行练习，在做题过程中，要注意总结经验教训，查漏补缺，提高自己的答题速度和准确率。

4、参加模拟考试：在考试前，可以参加一些模拟考试，以便熟悉考试流程和环境，通过模拟考试，可以发现自己在哪些方面存在不足，及时进行调整和改进。

5、提高实际操作能力：二级厨师证的考试重点在于实际操作能力，因此在学习过程中要注重实践，可以在家里尝试制作各种菜品，向家人请教和借鉴经验，还可以参加一些烹饪班或者实习，提高自己的实际操作水平。

6、注意健康饮食：作为一名厨师，保持良好的身体状况是非常重要的，要注意合理搭配膳食，保证营养均衡，要养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠，以便在考试时保持良好的精神状态。

7、保持积极心态：考试过程中可能会遇到一些困难和挫折，要学会调整心态，保持积极向上的心情，相信自己，努力克服困难，一定能够顺利通过考试。

8、了解考试政策：每年的二级厨师证考试政策可能会有所调整，因此要关注相关政策动态，了解最新的考试时间、地点、报名方式等信息，确保自己能够及时报名参加考试。

9、做好考试准备工作：在考试前要做好充分的准备工作，包括整理好证件、准考证、身份证等材料；提前了解考场位置，确保能够准时到达；准备好必要的文具和工具，如计算器、量杯等；保持良好的仪容仪表，给考官留下良好的印象。

10、考试技巧：在考试过程中，要注意时间分配，合理安排答题顺序，对于不确定的问题，可以先跳过，待其他题目完成后再回头解答，要注意审题清楚，避免因为粗心大意而失分。

通过以上这些方法，相信你一定能够快速考取二级厨师证，祝你好运！