在惠州考厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构和学校：

1、惠州市职业技术学院：该学院设有餐饮管理专业，学生可以在这里学习到丰富的厨艺知识和实践经验，学院还会定期组织各类烹饪比赛，帮助学生提高自己的技能，学院还与一些知名酒店和餐厅建立了合作关系，学生可以在这些地方实习，积累实际工作经验。

2、惠州市美食城：位于惠州市惠城区的美食城是一个集餐饮、休闲、娱乐为一体的综合性场所，这里汇集了各种地方特色美食，吸引了众多食客，在美食城内，有一些专门提供厨师培训的机构，学生可以在这里学习到地道的烹饪技巧，美食城内的厨师们都是业内的佼佼者，学生有机会向他们请教，提高自己的技能。

3、惠州市烹饪协会：该协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动惠州市餐饮业的发展，协会内设有专门的培训部门，为有意向学习烹饪的学生提供培训服务，协会还会定期举办各类烹饪比赛和交流活动，帮助学生拓展人脉，提高自己的技能。

4、惠州市的一些职业技术学校：如惠州市工业职业技术学校、惠州市商业职业技术学校等，这些学校都有餐饮管理专业，可以为学生提供系统的烹饪培训，学校的师资力量较强，教学设施也比较完善，有利于学生更好地学习和实践。

5、在线教育平台：随着网络技术的发展，越来越多的在线教育平台为想要学习烹饪的学生提供了便利，网易云课堂、腾讯课堂等平台上都有一些关于烹饪的课程，学生可以根据自己的需求选择合适的课程进行学习，这种方式的优点是时间地点灵活，可以根据自己的进度进行学习。

在惠州考厨师证，可以选择多种途径进行学习，建议学生在选择培训机构时，要综合考虑教学质量、师资力量、实践机会等因素，选择最适合自己的学习方式，学习烹饪不仅仅是为了考证，更重要的是将烹饪技艺发扬光大，为广大食客提供美味佳肴。