想要拿到厨师证，首先需要具备一定的厨艺技能和理论知识，在选择学习途径时，可以从以下几个方面进行考虑：

1、职业学校：职业学校的烹饪专业通常设有专门的培训课程，包括基础烹饪技巧、中西餐制作、食品安全卫生等，这些课程可以帮助学生掌握基本的厨艺技能，为将来的厨师生涯打下坚实的基础，职业学校的师资力量相对较强，有丰富的教学经验，能够针对学生的不同需求进行个性化教学。

2、餐饮企业实习：在餐饮企业实习是一种非常实用的学习方式，通过实际操作，学生可以了解各种菜品的制作过程，掌握各种烹饪技巧，实习还能让学生了解餐饮行业的运作模式，培养团队协作能力，实习的机会可能较为有限，需要学生自己积极争取。

3、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供烹饪课程，这些课程通常具有时间和空间的灵活性，学生可以根据自己的进度进行学习，线上课程还可以让学生接触到来自世界各地的美食文化，拓宽视野，线上课程的质量参差不齐，学生需要自行甄别。

4、私人教练：如果你希望获得更个性化的教学服务，可以考虑请一位私人教练，私人教练可以根据你的需求制定专属的学习计划，帮助你提高厨艺水平，私人教练的费用较高，可能会成为一些学生的负担。

5、参加厨艺比赛：参加厨艺比赛不仅可以锻炼自己的厨艺技能，还有助于提升自信心，在比赛中，你可以结识到来自各地的厨师，交流学习心得，一些大型厨艺比赛还会邀请知名厨师担任评委，为你的作品提供专业的点评，参加厨艺比赛也是一种很好的学习途径。

6、自学：自学也是一种有效的学习方式，你可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频、参加线上烹饪社区等方式，自主学习厨艺技能，自学的过程中可能会遇到很多困难，需要你有足够的毅力和耐心去克服。

想要拿到厨师证，需要从多方面进行学习和实践，在这个过程中，不仅要不断提高自己的厨艺技能，还要关注行业动态，了解最新的烹饪理念和技术，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成功拿到厨师证。