食品的职责是:1、配合市场部门对本单位的食品安全进行检查，并如实提供相关资料;2.定期协助组织本单位员工进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;3.制定本单位的食品安全制度和岗位责任制，并检查实施情况;4.检查并记录食品生产经营中的食品安全状况，及时制止检查中发现的不符合要求的行为并提出处理意见;

　　湖南省食品证报名具体流程，食品安全师应当下列知识：（一）食品安全法律法规、和技术规范；（二）常见的食品污染因素及其预防控制措施；（三）食物中毒和其他食源性的预防处理原则；（四）餐饮加工场所卫生、流程布局、设备设施方面的要求；（五）食品采购、储存、加工制作、销售、运输和餐饮具清洗的食品安全要求；（六）从业人员个人卫生要求；（七）餐饮业其他相关食品安全要求.

　　《食品安全法》规定，制定食品应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学合理、公开、安全可靠。是一种高成本的风险措施，如果对量极少的食品或风险较低的危害设立，将会带来极大的成本而保障公众健康的收效甚微。食品种类丰富多样，食品中有害因素成千上万，是否要对某类食品中某个污染物制定，要看看这个污染物本身有多大危害、食品中含量多少、人们会吃进去多少，当三者综合起来会给人群健康带来公众健康层面的危害时，就必须制定。

　　湖南省食品证报名具体流程，食品安全师的发展前景巨大就业人才缺口大。据食品局统计，食品加工企业目前有100多万家，随着人们对食品安全的日益，按平均每企业配备2名食品安全师，预计需从业人员规模约200万人，另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求，估计应有300多万个食品安全师岗位需求。但目前，绝大多数企业都没有配备食品安全师。食品安全师将成为未来热门的职业之一，职业前景广阔。

　　加强人员。学校定期对食堂从业人员开展食品安全和传染病防控知识培训，落实健康监测制度，每日对从业人员上岗前的健康状况进行检查，做好“日报告、零报告”;当从业人员出现腹泻、呕吐、、、、咳嗽、咽痛或其他胃肠道不适等症状时，应立即隔离且马上向学校及防控部门报备，从业人员应保持良好的个人卫生、加强员工的防控知识的培训，对接上报学校后勤部、防空办及上级防控部门，并保持紧密联系，及时处理突况，负责防控工作的综合协调工作。

　　湖南省食品证报名具体流程，食品安全师报名条件初级食品安全师：凡、法律、法规，具有良好的业务素质和道德品行，具备下列条件之一者，均可参加食品企业安全促进会中级食品安全师职业技能认证。1、年满18岁；2、中专或中职及以上院校在校应届生；中级食品安全师：凡、法律、法规，具有良好的业务素质和道徳品行，具备下列条件之一者，均可参加食品企业安全促进会中级食品安全师职业技能认证。1、大专及以上院校在校应届生；2、从事食品生产经营工作满2年；3、从事食品安全相关工作人员；食品安全师：凡、法律、法规，具有良好的业务素质和道德品行，具备下列条件之一者，均可参加食品企业安全促进会食品安全师职业技认证。1、从事食品生产经营工作满5年；2、食品经营企业主要负责人或法人；3、从事食品安全相关工作中级或人员；