新东方烹饪学校是一所以培养专业厨师为目标的职业技术学校,成立于1988年,是中国最大的烹饪教育机构之一,新东方烹饪学校有厨师证吗?答案是肯定的,新东方烹饪学校为学生提供了多种厨师证书课程,如中级厨师、高级厨师、烹饪大师等,这些课程都是为了帮助学生掌握专业的烹饪技能和知识,从而顺利通过厨师证考试。
新东方烹饪学校的厨师证书课程主要包括以下几个方面:
1、基本功训练:包括刀工、火候、食材搭配等方面的基本技能培训,让学生掌握烹饪的基本要求和技巧。
2、菜品制作:针对不同类型的菜肴,教授学生制作方法和技巧,包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜等各种地方特色菜系。
3、西餐制作:教授学生西餐的基本知识和技巧,包括面包、蛋糕、披萨等各类西式面点和糕点的制作方法。
4、中餐制作:教授学生传统中式菜肴的制作方法和技巧,如宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等经典菜品。
5、地方特色菜肴制作:教授学生各地的地方特色菜肴制作方法和技巧,如四川的水煮鱼、广东的早茶、湖南的剁椒鱼头等。
6、烹饪理论:教授学生烹饪的基本理论知识,包括食材的选择、搭配、烹饪方法、营养价值等方面的内容。
7、实践操作:通过大量的实践操作,让学生熟练掌握各种烹饪技能和知识,为顺利通过厨师证考试打下坚实的基础。
8、模拟考试:在课程结束后,学校会组织学生进行厨师证模拟考试,让学生了解考试流程和题型,提高考试通过率。
通过新东方烹饪学校的厨师证书课程学习,学生可以掌握扎实的专业烹饪技能和知识,为将来从事餐饮行业打下坚实的基础,新东方烹饪学校还与多家知名酒店和餐厅建立了良好的合作关系,为学生提供了丰富的实习和就业机会,选择新东方烹饪学校学习厨师证书课程是一个非常明智的选择。