在无锡，想要考取厨师证，可以选择以下几种途径：

1、报名参加职业培训机构的培训课程，无锡市内有很多职业培训机构提供厨师证培训课程，如新东方、中华烹饪学院等，这些机构通常会提供系统的厨艺培训，包括理论知识和实践操作，帮助学员掌握厨师的基本技能和知识，学完课程后，学员可以参加统一的厨师证考试，通过考试即可获得厨师证。

2、报名参加酒店或餐厅的实习机会，许多酒店或餐厅在招聘厨师时，会要求应聘者具有一定的厨师证，如果你已经在酒店或餐厅工作，可以向上级申请实习机会，通过实际工作积累经验和技能，提高自己的厨艺水平，在实习期满后，如果表现优秀，酒店或餐厅可能会为员工提供厨师证培训，并协助员工报名参加厨师证考试。

3、参加政府举办的职业技能鉴定考试，无锡市政府每年都会举办多次职业技能鉴定考试，其中就包括厨师证，考生可以通过报名参加这些考试，根据自己的实际情况选择合适的考试项目，考试合格后，可以领取厨师证，需要注意的是，这种途径需要考生具备一定的厨艺基础，否则可能难以通过考试。

4、自学成才，如果你有一定的厨艺基础和自学能力，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频等方式，自学厨艺知识和技能，在掌握了一定的厨艺基础后，可以尝试自己动手做菜，不断总结经验和教训，提高自己的厨艺水平，当你觉得自己的厨艺已经达到了一定程度时，可以尝试报名参加厨师证考试，争取获得厨师证。

在无锡考取厨师证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方法，无论选择哪种途径，都需要付出时间和努力，不断提高自己的厨艺水平和综合素质，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。