旧厨师证换证的具体流程和地点可能因地区而异，您可以按照以下步骤进行：

1、您需要了解您的厨师证是否已经过期或者被注销，如果是这样，您需要重新参加培训并考试，以获得新的厨师证。

2、如果您的爱犬是一只纯种犬，并且您想为它申请证书，那么您需要了解不同地区的规定和要求，在某些地区，只有经过认可的繁殖者才能为您的狗狗颁发证书。

3、在某些情况下，您可能需要提供一些文件和证明来支持您的申请，如果您的狗狗曾经患过某种疾病或者需要特殊护理，那么您可能需要提供医生的证明或者其他相关文件。

4、当您准备好提交申请时，请确保您提供了所有必需的文件和信息，并按照规定的时间表完成申请过程，一旦您的申请被批准，您就可以领取新的证书了。