在昆明考取厨师证，您可以选择以下几种途径：

1、昆明理工大学：昆明理工大学作为一所综合性大学，拥有完善的餐饮专业体系，为学生提供了丰富的实践机会，您可以报名参加厨师专业的培训课程，学习烹饪技巧和理论知识，完成学业后，您可以参加厨师证的考试。

2、昆明市职业技能培训学校：昆明市职业技能培训学校是昆明市政府主管的培训机构，提供各类职业技能培训课程，您可以选择报名参加厨师证的培训课程，学习烹饪技巧和理论知识，完成学业后，您可以参加厨师证的考试。

3、其他民办职业培训机构：昆明市还有许多民办职业培训机构，如昆明美食培训中心、昆明厨艺学校等，也提供厨师证的培训课程，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供厨师证的培训课程，您可以在这些平台上学习烹饪技巧和理论知识，并参加在线考试，这种方式具有时间灵活、地点自由的优势，适合有一定基础的学习者。

5、请教专业人士：如果您有亲戚朋友在餐饮行业工作，可以向他们请教厨师证的考取经验和心得，他们的实际经验对您的学习和考试会有很大帮助。

在准备考取厨师证的过程中，您需要掌握以下几个方面的知识和技能：

1、烹饪基础知识：包括食材的选择、加工、烹饪方法等，您需要熟悉各种食材的特点和烹饪技巧，以便根据不同的菜品需求进行搭配和烹饪。

2、食品安全知识：食品安全是餐饮行业的生命线，您需要了解食品卫生、营养搭配等方面的知识，确保为顾客提供健康、美味的食物。

3、菜品制作技巧：厨师证考试通常会涉及多种菜品的制作，您需要熟练掌握各种菜品的制作方法和技巧，以便在考试中取得好成绩。

4、厨房管理：作为一名厨师，您需要具备一定的厨房管理能力，如合理安排工作时间、维护厨房设备、控制成本等。

5、创新能力：餐饮行业竞争激烈，要想脱颖而出，您需要具备一定的创新能力，不断尝试新的菜品和烹饪方法，满足顾客的需求。

想要在昆明考取厨师证，您需要选择合适的培训机构或途径进行学习和培训，在学习过程中，要注重理论和实践相结合，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，要关注行业动态，了解最新的烹饪理念和技术，为自己的职业发展打下坚实的基础，祝您考试顺利！