在杭州办理厨师证，您可以选择以下几种途径：

1、杭州市职业技能鉴定中心：这是杭州市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，负责组织和实施职业技能鉴定工作，您可以在这里报名参加厨师职业技能鉴定考试，通过考试后即可获得厨师职业资格证书，具体地址：杭州市西湖区文三路478号(近地铁1号线定安路站)。

2、杭州市餐饮行业协会：作为杭州市餐饮行业的权威组织，协会内设有专门的职业技能培训和鉴定中心，您可以在这里报名参加厨师职业技能培训和考试，通过培训和考试后即可获得厨师职业资格证书，具体地址：杭州市上城区中山北路88号(近地铁1号线凤起路站)。

3、杭州市各大酒店、餐厅：许多酒店和餐厅会与职业技能培训机构合作，为员工提供厨师职业技能培训和鉴定服务，您可以在就职的酒店或餐厅咨询相关事宜，了解是否提供此类服务。

4、社会培训机构：市面上有很多专门从事职业技能培训的机构，其中一些机构也提供厨师职业技能培训和鉴定服务，您可以根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构。

在办理厨师证的过程中，您需要准备以下材料：

1、身份证原件及复印件；

2、近期免冠彩色照片2张；

3、报名表(可在相关部门领取或下载);

4、学历证明(如有);

5、工作经历证明(如有)。

需要注意的是，不同地区的办理流程和所需材料可能略有差异，建议您提前向当地相关部门咨询具体事宜，以确保顺利办理厨师证，厨师职业是一个对技能要求较高的职业，因此在办理厨师证之前，建议您充分准备，提高自己的烹饪技能和综合素质。