在杭州，想要考取厨师证的人可以选择多种途径，以下是一些建议和信息，帮助您了解在杭州考取厨师证的最快方法：

1、选择合适的培训机构：在杭州，有很多专业的厨师培训学校和机构，如杭州美食学院、杭州市职业技术学校等，这些机构通常会提供系统的厨师培训课程，包括理论知识和实践操作，选择一家有实力、口碑好的培训机构，可以帮助您更快地掌握厨师技能，为考取厨师证打下坚实的基础。

2、参加职业技能鉴定考试：在完成培训课程后，您需要参加职业技能鉴定考试，这个考试是由杭州市人力资源和社会保障局组织的，主要测试您的厨师技能和知识，通过考试，您可以获得厨师职业资格证书，这种方式相对来说比较正规、权威，但需要您自己投入时间和精力进行学习和准备。

3、学习在线课程：除了传统的培训机构外，您还可以选择学习在线课程，现在有很多优质的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，都提供了丰富的厨师培训课程，这种方式的优点是灵活方便，可以根据自己的时间安排进行学习，需要注意的是，自学的过程中可能会遇到很多问题，没有老师的及时指导和答疑。

4、请教行业内人士：如果您有认识的厨师或者在餐饮行业工作的朋友，可以向他们请教一些关于考取厨师证的经验和建议，他们可能会给您提供一些实用的信息和资源，帮助您更快地了解考试的要求和流程。

5、关注政策动态：每年，杭州市人力资源和社会保障局都会发布关于职业技能鉴定考试的相关政策和通知，关注这些政策动态，可以帮助您了解考试的时间、地点、报名流程等信息，为顺利报名和参加考试做好准备。

6、多做实战练习：在学习过程中，多做实战练习是非常重要的，您可以尝试在家里动手制作各种菜肴，或者去餐厅实习，积累实际操作经验，这样不仅可以提高您的厨艺水平，还有助于您更好地应对考试中的各种问题。

7、保持良好的心态：考取厨师证是一个漫长的过程，需要您付出大量的时间和精力，在这个过程中，保持良好的心态非常重要，不要因为一时的挫折而气馁，要相信自己，坚持不懈地努力，最终一定能够取得成功。

在杭州考取厨师证的最快方法因人而异，关键在于找到适合自己的学习方式和节奏，希望以上建议能对您有所帮助，祝您早日成功考取厨师证！