在杭州，想要考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、杭州市职业技术学校：杭州市职业技术学校是一所以培养技能型人才为主的全日制普通高等职业院校，学校设有餐饮烹饪专业，开设有厨师、烹饪工艺、西点烘焙等课程，学生在校期间，可以学习到丰富的厨艺知识和实践操作技能，毕业后，学生可以参加厨师职业技能鉴定考试，取得厨师职业资格证书，考试合格后，可以在酒店、餐厅等餐饮企业工作。

2、杭州市餐饮行业协会：杭州市餐饮行业协会是一个专业的行业组织，负责组织和协调杭州市餐饮业的发展，协会设有专门的培训部门，为有意从事餐饮行业的人员提供厨师培训课程，培训课程包括中式烹饪、西式烹饪、面点烘焙等多个方向，学员完成培训后，可以参加厨师职业技能鉴定考试，取得厨师职业资格证书。

3、社会培训机构：杭州市有很多专业从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方、华图教育等，这些机构提供的厨师培训课程内容全面，涵盖了厨师所需的各项技能，学员可以根据自己的需求和时间安排选择合适的培训课程，完成培训后，学员可以参加厨师职业技能鉴定考试，取得厨师职业资格证书。

4、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台为学员提供了便捷的学习途径，网易云课堂、腾讯课堂等平台上都有专门的厨师培训课程，学员可以根据自己的需求和时间安排进行学习，完成学习后，学员可以参加厨师职业技能鉴定考试，取得厨师职业资格证书。

5、个人自学：对于有一定基础和兴趣的学员，可以选择自己购买相关教材进行自学，通过阅读书籍、观看视频教程等方式，学习厨师所需的各项技能，在自学过程中，可以结合实际操作进行练习，不断提高自己的厨艺水平，学成后，可以参加厨师职业技能鉴定考试，取得厨师职业资格证书。

在杭州考取厨师证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出足够的时间和精力进行学习和实践，才能最终取得厨师职业资格证书，考取厨师证不仅是为了获得一个证书，更是为了提高自己的厨艺水平，为社会创造更多的美食价值。