在杭州，想要报考厨师证，可以选择以下几个途径：

1、杭州市职业技术学校：杭州市职业技术学校是一所以培养各类技能型人才为主的全日制普通高等学校，学校设有烹饪与营养专业，可以为有意向报考厨师证的学生提供专业的培训和学习环境，学生在学校完成学业后，可以获得相应的毕业证书和厨师证。

2、杭州市餐饮行业协会：杭州市餐饮行业协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动杭州市餐饮业的发展，协会下设多个职业技能培训基地，为有意向报考厨师证的学员提供专业的培训课程，学员在培训结束后，可以参加由协会组织的厨师证考试。

3、社会培训机构：杭州市有很多社会培训机构专门从事职业技能培训，其中也包括厨师证培训，这些机构通常会提供一些实用的厨艺课程，帮助学员掌握厨师的基本技能和知识，学员在完成课程后，可以报名参加厨师证考试。

4、酒店实习：想要成为一名合格的厨师，实践经验是非常重要的，在杭州的很多酒店都有实习的机会，学员可以在酒店厨房实习，通过实际操作来提高自己的厨艺水平，在实习期间，学员可以向酒店的厨师请教，了解他们的工作方法和技巧，学员还可以向酒店申请参加厨师证考试，以便在实习结束后获得厨师证。

5、在线学习：随着互联网的发展，越来越多的人选择通过网络来学习厨师技能，在杭州，也有很多在线教育平台提供厨师证培训课程，学员可以根据自己的时间安排进行学习，随时随地掌握厨师技能，在完成课程后，学员可以报名参加厨师证考试。

6、自学：如果你有一定的厨艺基础，也可以通过自学来提高自己的厨艺水平，可以购买一些关于烹饪的书籍和教程，或者观看一些烹饪节目，学习各种菜肴的制作方法，在积累了一定的经验后，可以考虑报名参加厨师证考试。

在杭州报考厨师证的途径有很多，你可以根据自己的实际情况选择合适的方式进行学习和准备，无论选择哪种途径，都需要付出足够的时间和精力，才能顺利通过厨师证考试，成为一名合格的厨师。