在杭州考厨师证，首先需要了解杭州市的厨师证考试相关信息，杭州市的厨师证考试分为两个部分：技能考核和理论考核，技能考核主要测试厨师的实际操作能力，而理论考核则测试厨师对烹饪知识的理论掌握程度，想要在杭州考取厨师证，可以选择以下几种途径：

1、报名参加职业技能培训学校：在杭州，有很多职业技能培训学校提供厨师专业培训课程，这些学校的课程通常包括理论学习和实践操作两部分，可以帮助学员全面掌握厨师所需的各项技能，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得杭州市颁发的厨师证。

2、报名参加职业技能鉴定中心组织的考试：杭州市职业技能鉴定中心会定期组织厨师证考试，考生可以在规定时间内报名参加，考试内容包括技能考核和理论考核，通过考试后可以获得杭州市颁发的厨师证。

3、报名参加酒店或餐厅的内部培训：如果你已经在杭州的酒店或餐厅工作，可以向所在单位申请参加内部培训，酒店或餐厅通常会为员工提供一定的培训机会，帮助员工提升自己的技能水平，在完成培训并通过考核后，员工可以获得酒店或餐厅颁发的厨师证。

4、自学并参加社会考试：如果你有一定的厨艺基础，也可以选择自学厨艺知识，并报名参加社会上的厨师证考试，在考试通过后，可以获得相应的厨师证，但需要注意的是，这种方式需要自己承担较大的学习压力和时间成本，且证书的认可度可能相对较低。

在选择报考途径时，建议根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，如果你希望快速掌握厨师技能并顺利拿到证书，可以选择报名参加职业技能培训学校；如果你已经在职场上有一定的经验，可以选择向所在单位申请参加内部培训；如果你有较强的自学能力和毅力，可以选择自学并参加社会考试。

无论选择哪种途径，都需要做好充分的准备，在准备过程中，可以多查阅相关资料、参加培训班或请教行业内的经验丰富的人士，以便更好地掌握厨师所需的各项技能和知识，要保持良好的学习态度和毅力，相信通过努力和坚持，你一定能在杭州成功考取厨师证。