在杭州，想要考取高级厨师证，可以选择以下几个地方进行考试：

1、杭州市职业技术学校：这是一所具有较高声誉的职业技术学校，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在这里学习烹饪技术，可以获得扎实的理论基础和实践经验，学校还会定期组织各类烹饪比赛，让学生在实践中提高自己的技能，学校还会与多家酒店合作，为学生提供实习机会，帮助他们更好地了解行业动态，选择杭州市职业技术学校考取高级厨师证是一个不错的选择。

2、杭州市餐饮职业培训学校：这是一所专门从事餐饮职业技能培训的学校，拥有丰富的教学经验和一流的师资力量，学校开设了多个烹饪专业课程，涵盖了中餐、西餐、面点等多个领域，在这里学习，学生可以系统地掌握各种烹饪技巧和知识，为考取高级厨师证打下坚实的基础，学校还会定期组织模拟考试，让学生在实战中检验自己的水平，选择杭州市餐饮职业培训学校考取高级厨师证也是一个不错的选择。

3、杭州市各大酒店：杭州市有很多知名的酒店，如杭州大酒店、杭州西湖国宾馆等，这些酒店通常会设有专门的烹饪培训部门，为员工提供烹饪技能的培训和提升，在这里工作并取得一定的工作经验后，员工可以申请参加酒店组织的高级厨师证考试，虽然这种方式需要在酒店内部积累经验，但它可以让学员在实际工作环境中学习和成长，更加符合行业的需求，选择在杭州市各大酒店考取高级厨师证也是一个值得考虑的选择。

4、其他培训机构：除了以上几个主要的培训机构外，杭州市还有很多其他类型的培训机构，如家政服务公司、美食培训机构等，这些机构通常会提供短期的烹饪培训班，帮助学员快速掌握基本的烹饪技能，虽然这种方式的学习周期较短，但对于那些时间紧张或者只想获得一定基础技能的人来说，也是一个不错的选择。

在杭州考取高级厨师证的途径有很多，考生可以根据自己的实际情况和需求来选择合适的培训学校或者培训机构，无论选择哪种方式，关键是要认真学习，勤奋练习，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，顺利考取高级厨师证。