正规厨师证办理渠道有很多种类，包括但不限于以下几种：

1、职业技能鉴定，这是最传统的厨师证办理方式，由国家人力资源和社会保障部门主管的职业技能鉴定中心进行，职业技能鉴定分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业资格，通过职业技能鉴定，可以获得国家颁发的职业资格证书，是厨师行业最权威的证书之一。

2、厨师职业学校学历教育，如果你想在厨师行业有更好的发展，可以选择到正规的厨师职业学校进行学历教育，在学校里，你可以系统地学习各种烹饪技巧和知识，同时也可以获得国家认可的学历证书，毕业后，你可以选择到酒店、餐厅等地方工作，也可以选择自主创业。

3、厨师培训机构，除了正规的职业学校外，还有一些专门的厨师培训机构也可以提供相关的培训课程和服务，这些机构通常会提供一些实用性强的课程，如川菜、粤菜、西餐等特色菜系的教学，通过培训，你可以掌握更多的烹饪技巧和知识，提高自己的综合素质。

4、厨师比赛获奖证书，如果你是一名优秀的厨师，并且曾经在国内外的比赛中获得过奖项，那么你可以向相关组织申请颁发相应的获奖证书，这些证书不仅可以证明你的专业水平和实力，还可以作为你在求职过程中的优势条件之一。

5、厨师协会会员证书，有很多与厨师行业相关的协会和组织，如中国烹饪协会、中国餐饮协会等，如果你加入了这些组织并参加了相关的活动和培训，就可以获得相应的会员证书，这些证书不仅可以证明你的专业水平和实力，还可以作为你在求职过程中的优势条件之一。

正规厨师证办理渠道有很多种类，每一种都有其独特的优势和适用范围，选择适合自己的证书类型，不仅可以提高自己的职业素质和竞争力，还可以为自己的职业发展打下坚实的基础。