在永州想要考取厨师证，您需要遵循一定的报名流程和准备相应的材料，以下是关于在哪里报名以及如何准备考试的详细信息：

1、了解厨师证的种类和级别

厨师证分为不同级别，如初级、中级、高级和特级，您可以根据自己的厨艺水平和职业规划选择合适的证书级别，在永州，您可以关注当地的人力资源和社会保障局(人社局)发布的相关信息，了解厨师证考试的时间、地点和报名条件等。

2、报名时间和地点

报名时间通常在每年的春季和秋季，具体时间以人社局发布的通知为准，报名地点通常是当地的人社局或者指定的考试中心，在永州，您可以关注当地人社局的官方网站或者咨询相关部门了解具体的报名时间和地点。

3、准备相关材料

报名参加厨师证考试需要准备以下材料：

(1)身份证原件及复印件；

(2)近期免冠彩色照片2张；

(3)填写《厨师证考试报名表》；

(4)提供个人简历，包括工作经历、学历证明等；

(5)提供相关技能证明，如烹饪学校的毕业证书、实习证明等；

(6)缴纳考试费用。

具体所需材料可能因地区和证书级别的不同而有所差异，在报名前，请务必仔细阅读人社局发布的报名须知和要求，确保您的材料齐全。

4、参加培训课程

为了更好地备考厨师证考试，您可以选择参加培训课程，在永州，有很多专业的烹饪学校和培训机构提供厨师证培训课程，您可以根据自己的需求和预算选择合适的培训课程，培训课程通常包括理论学习和实践操作两部分，帮助您掌握厨师的基本技能和知识。

5、制定学习计划和复习策略

在报名参加培训课程之前，您需要制定一个合理的学习计划和复习策略，根据您的时间安排和学习进度，合理分配学习任务，确保每个知识点都能得到充分的学习和巩固，要注重实践操作，多做菜品，提高自己的烹饪技能。

6、参加模拟考试和实操考核

在培训课程结束后，您可以参加模拟考试和实操考核，检验自己的学习成果，模拟考试可以帮助您熟悉考试流程和题型，提高应试能力；实操考核则能真实反映您的烹饪技能水平，帮助您找到自己的不足之处并加以改进。

7、保持良好的心态和体能

厨师证考试不仅考验您的技能和知识，还对您的心理素质和体能有要求，在备考过程中，要保持良好的心态，相信自己能够通过考试；同时要注意锻炼身体，保持健康的体能，以应对考试中的高强度操作。

在永州想要考取厨师证，您需要关注当地人社局发布的相关信息，按照报名要求准备材料，参加培训课程，制定学习计划和复习策略，参加模拟考试和实操考核，并保持良好的心态和体能，只要您付出足够的努力和时间，相信您一定能够成功考取厨师证，实现自己的职业梦想。