在江门考厨师证的费用和一个月的工资因个人情况和所处环境而异，以下是一些可能影响这些因素的因素：

1、培训机构：不同的培训机构收费可能会有所不同，因此在选择培训机构时要仔细比较价格和服务内容，一些知名的培训机构可能会收取更高的费用，但他们通常会提供更好的教学资源和就业机会。

2、考试科目：厨师证考试通常包括理论知识和实践技能两个部分，如果你需要参加多个科目的考试，那么总费用可能会更高，一些培训机构可能会提供额外的服务，如模拟考试、辅导等，这些服务也可能需要额外支付费用。

3、工作经验：如果你已经有了一定的厨师工作经验，那么你可能可以跳过一些基础课程，从而节省一些费用，一些培训机构可能会根据你的工作经验提供个性化的教学计划，以帮助你更快地掌握所需的技能。

4、地区差异：不同地区的厨师工资也会有所不同，在江门这样的城市，厨师的平均月薪通常在5000元至8000元之间，如果你在新开的餐厅工作或者在高档酒店担任高级厨师，那么你的收入可能会更高。

关于江门考厨师证多少钱一个月工资这个问题，我们无法给出一个具体的数字，因为这取决于上述提到的各种因素，通过学习和努力工作，你可以提高自己的技能水平，从而获得更好的职业发展机会和更高的收入，你也可以考虑在不同的餐厅和酒店工作，以便找到最适合自己的地方。