沂水家政服务员保姆工资因地区、经验、技能等因素而有所不同，在沂水地区，家政服务员和保姆的工资水平可以分为以下几个档次：

1、初级家政服务员和保姆：这类人员通常具备一定的家务技能，如烹饪、清洁、照顾老人或儿童等，他们的月薪一般在3000-5000元人民币之间，具体数额取决于工作时间和工作内容。

2、中级家政服务员和保姆：这类人员具备较高的家务技能和沟通能力，能够处理一些突发情况和应对不同客户的需求，他们的月薪一般在5000-8000元人民币之间。

3、高级家政服务员和保姆：这类人员具备丰富的家务经验和专业技能，如育婴、病人护理等，他们的月薪一般在8000-15000元人民币之间，甚至更高。

家政服务员和保姆的工资还可能受到以下因素的影响：

1、工作时间：家政服务员和保姆的工作时间越长，收入越高，按照每小时15-30元人民币的标准计算，工作8小时的收入通常在120-360元人民币之间，而工作12小时的收入则在180-432元人民币之间。

2、工作内容：不同的家政服务员和保姆所负责的工作内容也会影响工资水平，照顾老人或病人的家政服务员和保姆通常会比只做家务的家庭服务员和保姆收入更高。

3、雇主需求：家政服务员和保姆的工资还可能受到雇主需求的影响，在节假日或特殊时期，雇主可能会提高家政服务员和保姆的工资以吸引更多人才。

4、行业竞争：随着家政服务行业的发展，市场上的家政服务员和保姆数量也在不断增加，在这种情况下，为了吸引客户，家政服务员和保姆之间的工资竞争也越来越激烈，具备较高技能和经验的家政服务员和保姆往往能获得更高的工资待遇。

5、个人能力和特长：家政服务员和保姆的个人能力和特长也会影响其工资水平，擅长烹饪、手艺好的家政服务员和保姆可能会因为能够为雇主提供更优质的服务而获得更高的工资。

沂水家政服务员保姆的工资水平因各种因素而有所不同，具备较高技能和经验的人员能够获得更高的收入，对于想要从事家政服务行业的人士来说，提升自己的技能和素质是提高收入的关键，选择一个有良好口碑和信誉的家政公司也是保障自己权益的重要途径。