如果您发现没有厨师证的厨师在餐厅工作，您可以通过以下途径进行举报：

1、向当地市场监管部门举报，您可以拨打当地市场监管部门的投诉电话，或者直接前往市场监管部门进行举报，市场监管部门会对举报内容进行调查核实，一旦查实，将依法对相关责任人进行处理。

2、向当地卫生监督部门举报，餐厅的卫生状况直接关系到食客的健康，如果您发现餐厅存在卫生问题，可以向当地卫生监督部门进行举报，卫生监督部门会对餐厅进行检查，如果发现存在违法行为，将依法进行处理。

3、通过互联网平台进行举报，现在很多城市都设有互联网举报平台，您可以登录相关网站进行举报，在填写举报内容时，请尽量详细描述涉及的问题，以便相关部门能够更好地进行调查核实，建议您保留相关证据，如拍照、录像等，以便在调查过程中提供给相关部门。

4、向消费者协会举报，消费者协会是一个专门维护消费者权益的组织，如果您认为餐厅存在欺诈消费者的行为，可以向当地的消费者协会进行举报，消费者协会会对举报内容进行调查，如查实，将依法对相关责任人进行处理。

5、向媒体进行曝光，如果您觉得通过其他途径无法解决问题，可以考虑向媒体进行曝光，通过媒体的报道，可能会引起社会关注，促使相关部门对餐厅进行调查处理，但请注意，这种方式可能会给您带来一定的风险，如泄露个人信息等，因此请谨慎选择。

6、寻求法律援助，如果您认为自己的合法权益受到侵害，可以寻求律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益，律师会根据您的情况，为您提供专业的法律建议和诉讼代理服务。

在进行举报时，请务必注意保护自己的人身安全和隐私信息，在提供举报内容时，尽量避免涉及个人隐私和敏感信息，请遵守法律法规，不要恶意诋毁他人名誉，只有这样，我们才能共同维护一个公平、公正、有序的社会环境。