海事厨师证，即国际海事厨师证书，是由美国海岸警卫队和美国海事局联合颁发的一项专业资格证书，该证书主要针对从事船舶餐饮服务的厨师，要求申请人具备一定的烹饪技能和相关经验，关于海事厨师证的年龄限制，我们可以从以下几个方面进行了解：

1、年龄要求：根据美国海岸警卫队和美国海事局的规定，申请海事厨师证的申请人需要年满18周岁，这意味着，只有年满18周岁的人才能报名参加培训和考试，以获得这个专业的资格证书。

2、培训和考试：要获得海事厨师证，申请人需要完成一系列的培训课程和理论考试，这些课程涵盖了船舶餐饮服务的基本知识、食品安全法规、烹饪技巧等内容，在完成培训后，申请人还需要通过一项实践考试，以证明自己具备实际操作能力，整个培训过程通常需要6个月至1年的时间。

3、工作经验：虽然年龄是申请海事厨师证的基本要求，但申请人还需要具备一定的工作经验，根据美国海岸警卫队和美国海事局的规定，申请人需要至少有2年的船舶餐饮服务经验，其中至少1年是担任主厨或高级厨师的职位，申请人还需要具备一定的团队合作能力和沟通技巧，以便在船舶上与其他船员共同协作。

4、其他要求：除了年龄、培训和工作经验外，申请人还需要满足其他一些要求，申请人需要具备良好的身体素质，能够适应海上生活的特殊环境；申请人还需要具备一定的英语沟通能力，以便在船上与来自不同国家的船员进行交流。

5、证书有效期：海事厨师证的有效期为五年，在证书到期前，申请人需要完成续签程序，以保持其资格的有效性，续签过程通常包括再次完成培训课程和理论考试，以及提供一定数量的工作小时证明。

海事厨师证的年龄限制主要是18周岁，但申请人还需要具备一定的培训、工作经验和其他要求，通过获得这个专业资格证书，厨师可以在船舶餐饮服务领域获得更好的发展机会，提高自己的职业技能和竞争力。