人们常见的火龙果为红皮白瓤的火龙果，平时还会见到红皮红瓤的，这两种火龙果的富含营养，但红瓤的营养成分更高。市场上还有一种黄皮白瓤的火龙果，这种比较少见，那么黄皮火龙果的功效又如何呢？

黄皮火龙果的功效

火龙果是一种营养丰富的水果，受到大众的普遍喜爱。火龙果按颜色的不同大至可分为三个品种：红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉（麒麟果）。

黄皮火龙果则是火龙果中比较珍贵的品种，糖度高，口感好，表皮颜色为黄色。黄色火龙果又称为麒麟果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

黄皮火龙果肉色泽为黄皮白肉，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。果实糖份贮存充足，且果实长得慢，果肉细致无比，甜度皆在18%以上，略带些许香味，为火龙果家族中之极品。

麒麟果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示麒麟果果实和茎的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

如何挑选火龙果

1、看重量。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

2、看颜色。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3、看体积。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

4、看外观。一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳，表皮光滑、没有腐烂。

5、看成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

6、看根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

宝宝在长水痘的期间，对于宝宝的饮食结构要进行科学的安排，尽量避免一些不当的饮食，对于宝宝水痘症状的影响，因此对于日常的饮食结构，包括水果种类的选择也要加以注意，那么宝宝长水痘能吃火龙果吗？

宝宝长水痘能吃火龙果吗

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。主要发生在婴幼儿，以发热及成批出现周身性红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征。该病为自限性疾病。患病期间，忌吃辛辣鱼虾等食物，患者应多喝水并供给营养丰富、容易消化的食物如牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等。鸡肉不易消化吸收，过于油腻，因此不建议食用。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，是可以吃的。

长水痘吃火龙果可以补充维生素。水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病，以发热及成批出现周身性红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征。临床以皮肤粘膜分批出现斑丘疹、水疱和结痂，而且各期皮疹同时存在为特点。水痘为自限性疾病，一般可在2周内痊愈。建议使用阿昔洛韦、维生素B12、麻疹减毒活疫苗等药物治疗。给予适当护理，别重视皮肤清洁、免细菌污染水痘破损处避免手抓疱疹，防止继发感染，局部痒感不适时可用炉甘石洗剂外涂，疱疹破碎后宜用1%甲紫(龙胆紫)或抗生素软膏。饮食上忌吃辛辣鱼虾等食物，多喝水并供给营养丰富，多吃富含蛋白质的大豆、动物内脏、瘦肉、牛肉、鸡肉等，富含维生素的苹果、鲜枣、橘子、草莓、菠萝、葡萄、西红柿。

火龙果的营养价值

1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。它还能对抗自由基，有效抗衰老。还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。