在湖州，想要考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、湖州市职业技能培训学校：湖州市职业技能培训学校是一家专业的职业技能培训机构，提供各类职业技能证书的培训，你可以报名参加厨师证的培训课程，学习烹饪技巧、食品安全知识等，通过考试后可以获得厨师证。

2、湖州职业技术学院：湖州职业技术学院是一所以工科为主的全日制普通高校，拥有一支实力雄厚的教师队伍，学院设有餐饮管理专业，学生可以在这里学习烹饪技术、餐饮管理等专业知识，毕业后可以获得厨师证。

3、湖州市职业资格鉴定中心：湖州市职业资格鉴定中心是湖州市人力资源和社会保障局设立的职业技能鉴定机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师证的鉴定考试，通过考试后可以获得厨师证。

4、湖州市各大酒店、餐厅：湖州市的酒店、餐厅通常会招聘有厨师证的员工，如果你在这些地方找到了工作，可以通过工作经验积累和考核，逐渐获得厨师证。

5、网络教育平台：近年来，随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了厨师证培训课程，你可以根据自己的时间和需求，选择合适的课程进行学习，通过学习，你可以掌握厨师的基本技能和知识，为考取厨师证打下基础。

6、自学：如果你有一定的烹饪基础和兴趣，也可以选择自学，通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频、参加线上烹饪社群等方式，自学掌握厨师的基本技能和知识，在积累了一定的经验和技能后，可以报名参加厨师证的考试。

在湖州考取厨师证的途径有很多，你可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行学习和考试，在考取厨师证的过程中，不仅要注重理论学习，还要多实践、多锻炼，提高自己的烹饪技能和综合素质，要关注行业动态和政策法规，不断更新自己的知识和技能，为成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。