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滑县中级厨师证最新政策文件
根据国家有关法律法规和政策，为了规范餐饮行业从业人员的职业素质，提高餐饮服务质量，保障食品安全，滑县人力资源和社会保障局、滑县商务局、滑县卫生健康委员会、滑县市场监督管理局等部门联合制定了《滑县中级厨师证最新政策文件》，本文件旨在为广大餐饮从业者提供一个学习、培训、考核、发证的平台，促进滑县餐饮行业的健康发展。
考试对象
1、具有中华人民共和国国籍，年满18周岁，且具有初中及以上文化程度的餐饮从业人员；
2、未取得滑县中级厨师证书的餐饮从业人员；
3、具有一定餐饮工作经验，希望提升自己职业技能的餐饮从业人员。
考试科目
滑县中级厨师证考试分为理论考试和实践操作考试两部分。
1、理论考试：主要测试考生对烹饪基础知识、烹饪技巧、食品安全知识、卫生法规等方面的掌握程度，考试内容包括食材选择、刀工技巧、烹调方法、菜肴制作、营养搭配、食品安全与卫生等。
2、实践操作考试：主要测试考生的实际操作能力和创新意识，考试内容以实际工作中常见的菜肴为主，要求考生熟练掌握各种烹调方法，能够独立完成一道或多道菜肴的制作。
考试时间与地点
1、理论考试时间：每年定期举行，具体时间以当年招生简章为准。
2、实践操作考试时间：理论考试合格后，方可参加实践操作考试，实践操作考试时间由招生单位自行安排。
3、考试地点：理论考试在滑县人力资源和社会保障局指定的考场进行，实践操作考试在招生单位指定的实训基地进行。
报名与缴费
1、报名时间：每年招生简章发布后，接受报名，具体报名时间以当年招生简章为准。
2、报名方式：考生可通过招生单位官方网站、微信公众号等途径进行在线报名，报名时需填写个人信息，上传近期免冠照片，并缴纳相关费用。
3、缴费方式：考生可选择线上支付或线下支付，线上支付可通过招生单位官方网站提供的支付渠道进行，线下支付可到招生单位指定的缴费点进行。
考试及格标准
1、理论考试及格标准：总分达到60分及以上，其中单项成绩不低于30分。
2、实践操作考试及格标准：总分达到90分及以上，其中单项成绩不低于60分。
3、考试总分达到150分及以上的考生，方可取得滑县中级厨师证书。
证书颁发与管理
1、考试合格者，由滑县人力资源和社会保障局颁发滑县中级厨师证书，证书有效期为三年，到期后可申请延期。
2、证书持有人应定期参加职业技能培训，提高自身职业技能水平，如连续两年未取得滑县中级厨师证书，证书将被注销。
3、证书持有人在从事餐饮工作时，应遵守国家有关法律法规和政策，维护食品安全，保障消费者权益，如发现违规行为，有关部门将依法追究其法律责任。
其他事项
1、本文件自发布之日起实施，如有未尽事宜，由相关部门负责解释。
2、本文件的修改和解释权归滑县人力资源和社会保障局、滑县商务局、滑县卫生健康委员会、滑县市场监督管理局等部门共同所有。
