1、技能水平：烘培师证书等级的划分首先是根据烘培师的技能水平来判断的，技能水平高的人，其烘培技术更加熟练，能够制作出各种美味的糕点和面包，技能水平低的人，虽然也能完成烘培工作，但是在口感、外观等方面可能无法达到高等级的要求，技能水平是判断烘培师证书等级高低的重要依据。

2、创新能力：烘培师需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求和消费者口味的变化，不断推出新的产品，创新能力强的人，往往能够在烘培行业中脱颖而出，获得更高的证书等级，相反，创新能力较弱的人，即使技能水平较高，也可能因为缺乏创新而难以获得高等级证书。

3、专业知识：烘培师需要具备扎实的专业知识，包括食材的选择、烘焙工艺、食品安全等方面的知识，专业知识丰富的人，能够更好地保证烘培产品的品质和安全，因此在证书等级划分中也会得到较高的评价，相反，专业知识较为匮乏的人，即使技能水平和创新能力较强，也可能因为对烘培行业的了解不足而难以获得高等级证书。

4、工作经验：烘培师的工作经验也是衡量其证书等级的一个重要因素，经验丰富的烘培师，在面对各种复杂的烘焙问题时，能够迅速找到解决方案，提高工作效率，经验丰富的烘培师在团队协作、客户沟通等方面也更具优势，这也是评定其证书等级的重要依据，相反，工作经验较少的烘培师，在面临问题时可能处理不当，影响工作效率和质量。

5、个人素质：烘培师的个人素质也是评定其证书等级的一个重要方面，良好的职业操守、沟通能力和团队协作精神等素质，有助于烘培师更好地融入团队，提高工作效率，具备这些素质的烘培师在面对客户的投诉和建议时，也能够更加从容应对，提高客户满意度，个人素质对于烘培师证书等级的评定具有一定的影响。

6、教育背景：虽然烘培行业更注重实际操作能力，但教育背景在一定程度上也反映了烘培师的专业素养和综合素质，拥有较高学历的烘培师，往往在理论知识和实践技能方面都有较好的表现，因此在证书等级评定中可能会得到较高的评价，这并不意味着教育背景就是决定烘培师证书等级高低的唯一标准，实际操作能力和其他方面的素质同样重要。

烘培师证书等级的高低主要由技能水平、创新能力、专业知识、工作经验、个人素质和教育背景等多个方面综合评定，要想获得高等级证书，烘培师需要在这些方面全面提升自己的能力和素质。