烹饪厨师证等级考取的途径有很多，以下是一些常见的方法：

1、职业技能鉴定，这是最常见的一种方式，通过参加职业技能鉴定考试，可以获得相应的职业资格证书，在考试前需要进行一定的培训和学习，以掌握相关的知识和技能。

2、职业技能大赛，很多地方都会举办各种职业技能大赛，比如全国厨艺比赛、省级厨艺大赛等，通过参加这些比赛，可以获得一定的荣誉和认可，并且有机会获得高级别的证书。

3、酒店实习，如果你想成为一名高级厨师，那么在酒店实习是一个非常好的选择，在酒店实习期间，你可以学到更多的专业知识和技能，并且有机会得到上级厨师的指导和认可。

4、学校教育，如果你想系统地学习烹饪知识，并且获得相应的证书，那么可以选择报读相关专业的学校或者培训机构，在学校或者培训机构里，你可以接受系统的教育和培训，并且获得相应的证书。

是一些常见的烹饪厨师证等级考取途径，当然还有其他的一些方式，比如自己开店、参加电视节目等等，无论采用哪种方式，都需要付出足够的努力和时间来学习和实践。