想要成为一名特级厨师，需要经过严格的选拔和考核，以下是特级厨师证最简单的三个步骤：

1、学习基础知识：你需要学习一些基本的厨艺知识，包括食材的选择、烹饪方法、调味技巧等，这些知识可以通过参加厨艺培训班或者自学获得，在学习过程中，你需要不断地练习和实践，以提高自己的厨艺水平。

2、参加考试：当你掌握了一定的厨艺基础后，就可以报名参加特级厨师证考试了，特级厨师证考试分为理论考试和实践考试两个部分，理论考试主要测试你对厨艺知识的掌握程度，而实践考试则要求你在限定时间内完成一道菜品的制作，并根据评分标准进行打分。

3、通过考试：如果你能够在理论和实践考试中都取得合格的成绩，那么你就有机会获得特级厨师证了，获得特级厨师证后，你可以在酒店、餐厅等场所从事厨师工作，并且有机会参加更高级别的比赛和评选活动。

就是特级厨师证最简单的三个步骤，需要注意的是，虽然这个过程看起来很简单，但实际上需要付出大量的时间和精力才能取得成功，如果你想成为一名优秀的厨师，就需要从现在开始努力学习和实践。