特级厨师证是由国家有关部门认定，由考核鉴定机构进行评价和鉴定出来的职称，用来鉴定在厨师行业中的工作能力的。 特级厨师并不是容易获得的，需要有长期的厨师经验才可，而且是一种纯技术类的工作，想要获得特级厨师证的人士要从多方面进行了解，确定自己的技术达到了国家制定的标准才可。

根据我所查到的信息，不同等级的厨师证考试内容是不一样的，二级、一级、三级都是中级厨师内由低到高的级别，如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。