在福州办理厨师证的最快途径是通过参加培训课程和考试，以下是一些建议和步骤，帮助您了解如何在福州快速办理厨师证。

1、了解福州市的厨师证办理政策和要求：您需要了解福州市厨师证的办理政策和要求，您可以通过访问福州市人力资源和社会保障局的官方网站或咨询相关部门了解具体的办理流程和要求。

2、选择一家专业的培训机构：为了确保您能够顺利通过考试并获得厨师证，建议您选择一家具有良好口碑和专业资质的培训机构，您可以通过网络搜索、咨询朋友或同事等方式，了解福州市有哪些知名的厨师培训机构。

3、报名参加培训课程：在选择了一家合适的培训机构后，您需要按照要求报名参加培训课程，培训课程通常包括理论学习和实践操作两部分，旨在帮助学员掌握厨师的基本技能和知识。

4、学习理论知识：在培训课程中，您需要学习厨师的基本理论知识，如食品安全法规、食材的选择和搭配、烹饪方法等，这些知识将为您在考试中取得好成绩奠定基础。

5、参加实践操作课程：除了理论知识外，您还需要参加实践操作课程，学习如何使用各种厨房设备和工具进行烹饪，在实践操作课程中，您将有机会跟随经验丰富的老师一起动手操作，提高自己的烹饪技能。

6、参加厨师证考试：在完成培训课程后，您需要参加厨师证考试，考试通常分为理论和实践两个部分，主要测试您在培训过程中所学到的知识和技能，考试合格后，您将获得福州市颁发的厨师证。

7、持续学习和提高：获得了厨师证后，您需要继续学习和提高自己的烹饪技能，您可以参加各种烹饪培训班、阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式，不断丰富自己的厨艺。

8、注意职业发展：在福州市，厨师证是一种重要的职业资格证书，拥有厨师证的厨师在求职、晋升等方面具有一定的优势，在办理了厨师证后，您需要关注职业发展动态，争取更好的工作机会和发展空间。

在福州办理厨师证的最快途径是通过参加培训课程和考试，只要您按照上述步骤认真准备和努力学习，相信您一定能够在短时间内顺利获得福州市颁发的厨师证，祝您好运！