在福州考取厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构：

1、福建省职业技术教育学院：这是一所具有较高声誉的职业技术教育机构，拥有一支专业的教师队伍和完善的教学设施，在这里学习厨师技能，可以获得较为系统的培训和实践机会，学费方面，根据不同课程和级别，大概需要几千元至一万多元不等。

2、福州市餐饮职业学校：这是一所以培养餐饮人才为主的职业学校，拥有较为丰富的教学资源和实践基地，在学校学习厨师技能，可以获得较为实用的厨艺技巧和知识，学费方面，根据不同课程和级别，大概需要几千元至一万多元不等。

3、福州市美食协会：这是一个专门从事美食推广和培训的社会组织，拥有一批经验丰富的厨师导师，在这里学习厨师技能，可以获得个性化的指导和建议，学费方面，根据不同的课程和时间安排，大概需要几百元至一千多元不等。

除了以上几个培训机构外，还有一些小型的烹饪工作室或者私人教练也可以提供厨师证考试辅导服务，这些机构的收费相对较低，但是教学质量和服务水平可能参差不齐，需要考生自己进行评估和选择。

至于考取厨师证的费用，主要由以下几个方面构成：

1、报名费：每个培训机构的报名费可能有所不同，一般在几百元至一千元之间，还需要缴纳一定的考试费用和证书制作费用，具体金额可以咨询相关部门或者培训机构。

2、培训费：培训费用是考生最主要的支出之一，根据不同的课程和级别，学费可能会有所差异，系统的大班课程费用较低，而一对一的私人辅导费用较高，一些培训机构还提供实习机会或者推荐就业服务，这些额外的服务也会增加培训费用。

3、生活费和其他杂费：考生在参加培训期间需要支付住宿、饮食、交通等生活费用，这些费用因地区和个人消费水平的不同而有所差异，还有一些杂费如教材费、材料费等也需要考虑进去。

在福州考取厨师证需要投入一定的时间和金钱成本，考生可以根据自己的实际情况选择合适的培训机构和课程，制定合理的学习计划和预算，以提高考试通过率和职业发展潜力。