在福州考取厨师证的学校有很多，但是要选择最好的学校，需要考虑多个因素，以下是一些你可以考虑的因素：

1、学校的声誉和排名：你可以在网上查找福州的厨师证考试排名，以了解哪些学校在福州地区享有很高的声誉，你还可以查看学校的官方网站，了解学校的教育质量、师资力量等方面的信息。

2、课程设置：不同学校提供的课程设置可能会有所不同，你需要选择一个提供全面、系统的课程设置的学校，这样才能更好地掌握厨艺技巧。

3、师资力量：一个好的老师可以让你更好地理解和掌握厨艺技巧，你需要选择一个有经验、教学水平高、能够激发学生学习兴趣的老师。

4、学校设施：一个好的学校应该有先进的教学设施和设备，如实验室、厨房等，这些设施可以帮助你更好地学习和实践厨艺技巧。

5、学校地理位置：如果你想在福州考取厨师证，那么最好选择一个离市区较近的学校，这样可以方便你参加培训和考试。

是我为你提供的建议，希望对你有所帮助。