福州，作为福建省的省会，美食资源丰富，厨师人才辈出，如果您想在福州办理厨师证，可以参考以下信息：

1、福州市人力资源和社会保障局

福州市人力资源和社会保障局是负责办理厨师证的政府部门，您可以前往该局的职业技能鉴定科了解具体的办理流程和所需材料，地址：福州市鼓楼区五四路155号。

2、福州市餐饮烹饪行业协会

福州市餐饮烹饪行业协会是一个专业的行业组织，拥有众多的会员单位，您可以联系该协会了解厨师证的办理事宜，地址：福州市台江区五一北路8号。

3、福州市各大职业技术学校

福州市有很多职业技术学校，如福州职业技术学院、福建商业高等专科学校等，这些学校的餐饮专业通常会开设厨师培训课程，您可以在学习期间顺利获得厨师证，具体报名流程和课程设置可以咨询相关学校的招生办公室。

4、线上培训课程

近年来，随着互联网的发展，越来越多的线上培训课程涌现出来，您可以选择一些知名的在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，参加相关的厨师培训课程，完成课程后，您可以尝试申请厨师证，但请注意，线上培训课程的证书认可度可能不如线下培训机构，您需要结合实际情况做出选择。

5、社会培训机构

除了政府部门和学校外，福州市还有很多社会培训机构提供厨师证培训服务，这些机构的教学质量和证书认可度参差不齐，您需要仔细甄别，在选择培训机构时，可以从以下几个方面进行考虑：师资力量、课程设置、学员评价、学费等。

在福州办理厨师证有多种途径可供选择，建议您根据自己的实际情况和需求，综合考虑各种因素，选择最适合自己的方式，办理厨师证并非最终目的，更重要的是不断提升自己的厨艺水平，为顾客提供美味佳肴，祝您在福州的厨艺之路越走越宽广！