福建厨师证考试地点和时间可能会因年份和政策调整而有所不同，建议您关注福建省人力资源和社会保障厅的官方网站或相关公众号，以获取最新的考试信息，您还可以联系当地的职业技能培训机构，了解具体的考试地点和时间。

在准备福建厨师证考试时，您需要掌握一定的理论知识和实际操作技能，以下是一些建议，希望对您有所帮助：

1、学习基础知识：了解烹饪的基本原理、食材搭配、调味技巧等，这些都是厨师必须掌握的基础知识。

2、熟练掌握各种烹饪技巧：如刀工、火候掌握、炒、炖、蒸、烧、烤等各种烹饪方法。

3、注重实践：多动手练习，提高自己的烹饪水平，可以尝试制作各种菜肴，不断丰富自己的厨艺。

4、学习食品安全知识：了解食品安全法规，掌握食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求，确保食品安全。

5、关注行业动态：了解餐饮行业的新趋势、新技术、新理念，不断提高自己的综合素质。

6、参加培训课程：可以选择参加一些专业的烹饪培训课程，系统地学习厨师必备的知识和技能。

7、考前复习：在考试前进行系统的复习，巩固自己的知识点，提高考试通过率。

8、保持良好的心态：考试时保持冷静、自信的心态，发挥出自己的最佳水平。

希望以上建议能对您有所帮助，祝您考试顺利！