1、考试时间：每年分为春季和秋季两个考试时间，具体时间以当地人力资源和社会保障局的通知为准。

2、考试科目：主要包括烹饪基础知识、食品安全知识、菜品制作等。

3、考试形式：笔试和口试相结合，笔试主要测试考生的理论知识，口试主要测试考生的实际操作能力。

4、报名条件：年龄在18-50周岁之间，具有初中及以上学历，且无违法违纪记录。

5、报名方式：可以到当地的人力资源和社会保障局进行现场报名，也可以在网上进行报名。

6、考试费用：根据当地的规定而定。

7、通过率：通过率较高，但具体数据需要以当地的情况为准。

8、证书颁发：考试合格后，由当地人力资源和社会保障局颁发相应的证书。