考中级厨师证需要的时间因个人基础、学习能力、培训课程和实际操作经验等因素而异，从零基础开始学习，通过系统的培训和实践，大约需要6个月到1年的时间才能顺利拿到中级厨师证书，以下是详细的考试准备步骤和时间规划：

1、基础知识学习(1-2个月)

在这个阶段，你需要学习厨师的基本理论知识，包括食材的分类、烹饪方法、口味搭配等，你可以通过阅读专业书籍、观看教学视频或参加线上课程来学习，建议每天安排1-2小时的学习时间，确保在考试前掌握所需的基本知识。

2、技能培训(3-4个月)

在这个阶段，你需要学习中级厨师的必备技能，如刀工、火候掌握、菜肴制作等，你可以选择报名参加线下实体培训班，或者选择在线课程进行自学，建议每天安排2-3小时的学习时间，每周至少进行一次实操练习。

3、模拟考试与实战训练(1-2个月)

在这个阶段，你需要进行模拟考试，以检验自己的学习成果，你还需要积累一定的实战经验，提高自己的烹饪水平，你可以邀请家人或朋友品尝你的菜肴，听取他们的意见和建议，不断改进自己的烹饪技巧，建议每周至少进行一次实操练习，并定期进行自我评估和总结。

4、最后的冲刺与考核(1个月)

在这个阶段，你需要进行最后的复习和巩固，确保自己在考试中能够发挥出最佳水平，你可以通过做模拟题、参加模拟考试等方式进行复习，你还需要了解考试的具体流程和要求，做好充分的心理准备。

从零基础开始学习，通过系统的培训和实践，大约需要6个月到1年的时间才能顺利拿到中级厨师证书，在这个过程中，你需要保持耐心和毅力，不断学习和实践，才能最终取得成功，你还可以关注一些专业的厨师培训机构和考试信息，以便及时了解最新的考试动态和要求，祝你考试顺利！