想要考取初级厨师证，首先需要了解初级厨师证的考试内容和要求，初级厨师证主要考察厨师的基本技能、烹饪知识和食品安全等方面的知识，在准备初级厨师证考试的过程中，你需要阅读一些与这些方面相关的书籍和资料，以下是一些建议的书籍：

1、《厨师基础》：这本书详细介绍了厨师的基本技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，通过学习这本书，你可以掌握厨师的基本技能，为考试打下坚实的基础。

2、《烹饪原理与技巧》：这本书主要讲解了烹饪的基本原理和技巧，包括炒、炖、蒸、煮等各种烹饪方法，通过学习这本书，你可以了解各种烹饪方法的特点和应用，提高自己的烹饪水平。

3、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识，包括食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求等，通过学习这本书，你可以了解食品安全和卫生的重要性，为自己的工作提供保障。

4、《中式烹饪》：这本书主要介绍了中式烹饪的经典菜肴和制作方法，包括川菜、粤菜、湘菜等地方特色菜系，通过学习这本书，你可以了解到中式烹饪的丰富多样性，拓宽自己的烹饪视野。

5、《西式烹饪》：这本书主要介绍了西式烹饪的经典菜肴和制作方法，包括法式大餐、意大利面等西方特色菜系，通过学习这本书，你可以了解到西式烹饪的独特魅力，提高自己的烹饪水平。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些专业的烹饪网站和杂志，如《美食家》、《中华烹饪》、《厨师》等，了解最新的烹饪资讯和技巧，多参加一些烹饪培训课程和实践操作，也是提高自己烹饪技能的有效途径。

在准备初级厨师证考试的过程中，还需要注意以下几点：

1、制定合理的学习计划：根据自己的时间和精力，合理安排学习进度，确保每个知识点都能得到充分的学习和复习。

2、注重理论联系实际：在学习过程中，要善于将所学的理论知识运用到实际操作中，不断提高自己的实践能力。

3、多做练习题和模拟试题：通过做练习题和模拟试题，可以检验自己的学习效果，找出自己的不足之处，及时进行调整和改进。

4、注重团队合作和沟通：在厨房工作环境中，团队合作和沟通是非常重要的，要学会与同事协作，共同完成各种菜肴的制作任务。

5、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免紧张和焦虑，可以通过适当的运动和放松来缓解压力，确保在考试中发挥出最佳水平。

想要考取初级厨师证，需要付出足够的努力和时间，通过阅读相关书籍和资料，不断提高自己的烹饪技能和知识水平，相信你一定能够顺利通过考试，实现自己的职业目标。