考取初级厨师证的时间因个人的学习能力、实践经验和所在地区的不同而有所差异，从报名到拿到证书，需要经过以下几个阶段：

1、报名参加培训课程：你需要在所在地区的职业培训机构或者烹饪学校报名参加初级厨师培训课程，这个阶段通常需要2-4周时间，主要学习基本的烹饪技巧、食材知识、卫生安全等方面的内容。

2、学习实践：在完成培训课程后，你需要在实际工作环境中进行实践操作，这个阶段的时间因个人情况而异，通常需要6个月到1年的时间，在这个阶段，你需要积累丰富的烹饪经验，掌握各种菜品的制作方法，提高自己的烹饪技能。

3、参加考试：在实践操作达到一定水平后，你需要报名参加初级厨师证考试，这个阶段通常需要1-2周时间，主要测试你的基本烹饪技能、食材知识、卫生安全等方面的内容。

4、获得证书：在通过考试后，你可以向相关部门申请领取初级厨师证书，这个阶段通常需要1-2周时间，具体时间因地区而异。

从报名到拿到初级厨师证书，一般需要2-4周时间(报名阶段)+ 6个月到1年的时间(学习实践阶段)+ 1-2周时间(考试阶段)+ 1-2周时间(领取证书阶段)= 9-18个月的时间，这个时间会因个人情况和所在地区的不同而有所差异。

在这段时间里，你需要不断地学习和实践，提高自己的烹饪技能和综合素质，你还需要关注行业的动态和发展趋势，了解不同菜系的特点和制作方法，以便更好地适应市场需求，只有这样，你才能在竞争激烈的厨师行业中脱颖而出，取得成功。