1、基础理论书籍：这类书籍主要介绍厨师行业的基本知识，包括食材的种类、营养价值、烹饪方法、调味技巧等，常见的有《中国美食菜谱》、《世界名厨经典菜谱》、《烹饪基础教程》等，这些书籍可以帮助考生建立起扎实的理论基础，为今后的学习和实践打下坚实的基础。

2、烹饪技能书籍：这类书籍主要介绍厨师在实际操作中所需的各种烹饪技能，如刀工、火候掌握、食材搭配等，常见的有《厨师刀工技法大全》、《烹饪火候掌握与调整》、《食材搭配与烹饪技巧》等，这些书籍可以帮助考生提高自己的烹饪技能，使他们在实际工作中更加得心应手。

3、食品安全与卫生书籍：这类书籍主要介绍厨师在工作过程中需要注意的食品安全和卫生知识，如食品储存、加工、烹饪过程中的卫生要求等，常见的有《食品安全与卫生管理规范》、《厨房卫生与安全管理》等，这些书籍可以帮助考生养成良好的食品安全和卫生习惯，确保为顾客提供安全、卫生的美食。

4、地方特色菜肴书籍：这类书籍主要介绍各地的地方特色菜肴，帮助考生了解和掌握各地的饮食文化和特色，常见的有《川菜》、《鲁菜》、《粤菜》等地方特色菜系的教材或典籍，这些书籍可以帮助考生拓宽自己的视野，增加自己的菜品丰富度，提高自己的烹饪水平。

5、厨师职业发展书籍：这类书籍主要介绍厨师行业的发展趋势、职业技能培训、职业规划等方面的内容，常见的有《厨师职业发展指南》、《厨师职业技能培训教材》等，这些书籍可以帮助考生更好地规划自己的职业发展道路，提升自己的职业素养。

6、厨师考证辅导书籍：这类书籍主要针对厨师证初级考试的内容进行辅导，包括考试大纲、考试题型、解题技巧等方面的内容，常见的有《厨师证初级考试辅导教材》、《厨师证初级考试题库》等，这些书籍可以帮助考生更好地备考初级厨师证考试，提高自己的考试通过率。

想要考取初级厨师证，考生需要广泛阅读各类专业书籍，既要学习理论知识，又要掌握实际操作技能，同时还要关注食品安全和卫生方面的知识，通过系统地学习和实践，相信每位考生都能顺利通过初级厨师证考试，成为一名优秀的厨师。