1、基本知识：这部分内容主要考察考生对于厨师行业的基本了解，包括厨师的职责、工作环境、工作时间、工作技能等方面的知识，考生需要熟悉厨师行业的各个岗位，了解不同岗位的工作内容和要求，还需要了解厨师行业的发展历程、现状以及未来趋势。

2、烹饪技巧：这部分内容主要考察考生的烹饪技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配、菜肴制作等方面的技巧，考生需要熟练掌握各种烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮等，并能根据食材的特点进行合理的搭配，还需要了解各种菜系的特点和制作方法，如川菜、粤菜、鲁菜等。

3、食品安全与卫生：这部分内容主要考察考生对于食品安全和卫生的认识，以及在厨房工作中如何保证食品安全和卫生，考生需要了解食品安全的基本知识，如食品中毒的预防、食物储存和加工的注意事项等，还需要掌握厨房卫生的基本要求，如个人卫生、厨房设备卫生、环境卫生等方面的知识。

4、菜谱设计：这部分内容主要考察考生的创新能力和设计能力，以及对于菜品口味、色香味形等方面的把握，考生需要具备一定的审美能力和创新思维，能够根据顾客的需求和喜好设计出美味可口的菜品，还需要了解各种食材的特点和营养价值，以便在设计菜品时能够充分考虑顾客的健康需求。

5、团队协作与管理：这部分内容主要考察考生的团队协作能力和管理能力，以及在厨房工作中如何与其他厨师和员工进行有效沟通，考生需要具备良好的沟通能力，能够与其他厨师和员工进行有效的协作，共同完成菜品的制作，还需要了解厨房工作的组织和管理原则，如分工明确、任务分配合理、工作效率高等。

6、应对突发事件：这部分内容主要考察考生在面对突发情况时的应变能力和处理能力，如火灾、煤气泄漏、食品过敏等紧急状况，考生需要熟悉厨房安全的基本知识和应急处理措施，能够在遇到突发情况时迅速采取有效措施，确保自己和他人的安全。

7、法律法规：这部分内容主要考察考生对于国家相关法律法规的了解，以及在厨房工作中如何遵守法律法规，考生需要熟悉与餐饮行业相关的法律法规，如食品安全法、劳动法等，并能在实际工作中严格遵守这些法律法规。

考厨师证的题目涵盖了厨师行业的基本知识、烹饪技巧、食品安全与卫生、菜谱设计、团队协作与管理、应对突发事件以及法律法规等方面的内容，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的厨师。