考厨师证需要学习的知识点非常广泛，包括食材知识、烹饪技巧、食品安全、营养学等等，以下是一些比较好的书籍推荐：

1、《厨师的菜谱》：这本书是一本非常实用的菜谱，里面包含了很多不同类型的菜品，可以帮助你更好地掌握烹饪技巧和口味搭配。

2、《食品安全与卫生》：这是一本非常重要的书籍，它可以帮助你了解食品安全和卫生方面的知识，避免在烹饪过程中出现意外情况。

3、《营养学基础》：这是一本介绍营养学基础知识的书籍，可以帮助你更好地了解食物的营养成分和对人体健康的影响。

4、《西餐制作技法》：如果你想学习西餐制作技巧，这本书籍是一个不错的选择，它详细介绍了西餐的各种制作方法和技巧。

5、《中餐制作技法》：同样地，如果你想学习中餐制作技巧，这本书籍也是一个不错的选择，它详细介绍了中餐的各种制作方法和技巧。

只是一些比较常见的书籍推荐，具体还需要根据你自己的需求来选择适合自己的书籍，在阅读书籍的同时，还需要多加练习才能更好地掌握所学知识，祝你考试顺利！