河豚厨师证是一种专业的烹饪证书，主要针对从事河豚料理的厨师，考取河豚厨师证需要具备一定的烹饪技能和知识，同时也要通过相关的考试，关于河豚厨师证的费用和一个月的工资，我们可以从以下几个方面来分析：

1、培训课程费用：考取河豚厨师证首先需要参加培训课程，这部分费用因地区和培训机构而异，培训课程费用可能在几千元到万元不等，需要注意的是，这个费用并不是每个月都需要支付，通常是一次性支付。

2、考试费用：除了培训课程费用外，还需要支付考试费用，考试费用也因地区和考试机构而异，一般在几百元到一千元之间，同样，这个费用也不是每个月都需要支付。

3、证书费用：考取河豚厨师证后，还需要支付证书费用，证书费用因地区和机构而异，一般在几百元到一千元之间，这个费用是一次性支付的。

4、每月工资：关于河豚厨师证持有者的一个月工资，这个因个人经验、技能和所在餐厅的档次而有所不同，河豚厨师证持有者的一个月工资可能在5000元到2万元之间，需要注意的是，这个工资并不是每个月都有，通常是按季度或半年发放一次。

考取河豚厨师证的总费用(培训课程费用+考试费用+证书费用)可能在几千元到万元之间，至于一个月的工资，根据个人经验和所在餐厅的档次，可能在5000元到2万元之间，需要注意的是，这些费用并不是每个月都需要支付，而是在一定周期内一次性支付或按季度/半年支付。

考取河豚厨师证后，可以提高个人的专业技能和市场竞争力，从而提高薪资水平，河豚料理在国内外都有一定的市场需求，因此从事河豚料理的厨师相对来说薪资水平较高，这也取决于个人的努力和所在餐厅的发展情况。