考试厨师证的模拟试卷有很多，以下是一些例子：

模拟试卷一：

食材：鸡胸肉200克，洋葱1个，胡萝卜1个，青椒1个，大蒜3瓣，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

步骤：

将鸡胸肉切成块状，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

切好洋葱、胡萝卜和青椒，大蒜切片备用。

热锅凉油，放入鸡肉煎至两面金黄，捞出备用。

锅中加入橄榄油，放入洋葱、胡萝卜、青椒和大蒜翻煎。

加入煎好的鸡肉，翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。

模拟试卷二：

食材：牛排200克，土豆2个，胡萝卜1个，西兰花适量，酱油适量，橄榄油适量，盐适量。

步骤：

牛排用盐和酱油腌制30分钟。

土豆、胡萝卜洗净切块，西兰花切小朵备用。

热锅凉油，放入牛排煎至两面金黄，捞出备用。

锅中加入橄榄油，放入土豆和胡萝卜翻煎至表面微黄。

加入煎好的牛排和西兰花，翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。

只是两个简单的例子，实际上考试厨师证的模拟试卷会涵盖更多的菜品种类和烹饪技巧，这些模拟试卷可以帮助考生熟悉考试的题型和格式，提高他们的应试能力，通过实际操作和反复练习，考生也能更好地掌握烹饪技术，提升自己的厨艺水平。