厨师证是一种专业技能认证，它证明了持证人在烹饪领域的专业知识和技能，厨师证分为不同等级，包括初级、中级和高级，想要直接考取中级厨师证，需要满足一定的条件和要求。

你需要具备一定的烹饪基础，这包括对各种食材的了解、烹饪方法的掌握以及食品安全知识的熟悉，你可以通过参加烹饪培训课程或者自学来提高这些方面的能力。

你需要有一定的实践经验，在考取中级厨师证之前，你需要有一定的实际操作经验，这可以帮助你在考试中更好地展示自己的技能，你可以通过在餐馆、酒店或者家庭厨房工作来积累经验。

你还需要通过相关的考试，厨师证的考试通常由国家职业技能鉴定中心负责组织，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试你对烹饪基本知识、食品安全知识、卫生法规等方面的了解；实际操作则测试你在烹饪过程中的实际操作能力和技巧。

在满足以上条件和要求后，你可以报名参加中级厨师证的考试，考试通常分为笔试和口试两个环节，笔试主要测试你的理论知识水平，口试则评估你的实际操作能力和沟通技巧，只有通过了这两个环节的考试，你才能获得中级厨师证。

获得中级厨师证后，你将在烹饪领域具有更高的竞争力，你可以在餐馆、酒店、餐饮企业等场所担任厨师职位，也可以选择开设自己的餐厅或者从事烹饪教学工作，中级厨师证也是晋升高级厨师和烹饪大师的重要依据。

想要直接考取中级厨师证，你需要具备一定的烹饪基础、实践经验和通过相关的考试，在满足这些条件和要求后，你将有机会获得这个专业认证，为自己的职业生涯铺平道路。